正確吃生姜有利于強(qiáng)身健體

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  不知您聽過這樣一句飲食名言?說是“冬吃蘿卜夏食姜,少勞醫(yī)生開藥方”。而在我們平時(shí)的生活當(dāng)中,我們都會(huì)用到生姜,現(xiàn)在正值夏季,人們?cè)陲嬍成虾茏⒁獬砸恍┣鍥龅氖称?,火氣較大的食物都不敢吃,姜最多只是作為調(diào)味品用,用量很少。其實(shí),夏季適當(dāng)吃一點(diǎn)姜,真能保平安。夏日,人體受暑熱的煎熬,出汗很多,食欲較差,吃什么也沒有口味。而生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),使人興奮,起到“開胃酒”的效果,使人吃起食物來有滋有味。姜辣素還能刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增加消化器官的蠕動(dòng)和消化液的分泌;同時(shí),刺激小腸,增加腸道的吸收能力,從而起到醒腦健胃、促進(jìn)消化的作用。有營養(yǎng)補(bǔ)充到體內(nèi),也就避免了人體因出汗過多而造成的乏力、疲倦,甚至營養(yǎng)不良等癥狀。真是“胃口好,吃飯就香,身體就棒”。

  盛夏,細(xì)菌、病菌異常活躍,稍不注意,就容易引起腹痛、嘔吐等急性腸胃炎的癥狀。用姜片加綠茶沖泡飲下,能起到防范作用。姜能起到某些抗菌素的作用。夏季,人們喜歡貪涼露宿,很易感受風(fēng)寒,若及時(shí)喝點(diǎn)姜湯,就能驅(qū)祛風(fēng)寒。夏季中暑比較常見,若能給中暑者灌下一杯姜汁,能使其很快蘇醒。一般的暑熱,若感覺頭昏、心悸,適當(dāng)吃一點(diǎn)生姜,也有好處。生姜還含有多種氨基酸、揮發(fā)油,不僅可以做葷、素菜的調(diào)味品,還具有暖中祛寒、解毒止嘔的作用。雖然夏吃姜能保平安,但物極必反的道理不能忘。千萬不要聽說食姜好,就一次吃一大堆,吃過量了,易上火,那就不好啦。

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